盘点2022上半年78款调味新品:又鲜又辣又懒
〖A〗、 复合调味品赛道井喷，渐成“新宠”占比与品牌参与度：78款新品中，复合调味品达66款，占比近九成；基础调味品仅12款。34个品牌中，加点滋味推出17款复合调味品，千禾味业7款新品中6款为复合调味料。
〖B〗、 卫龙2023年上半年毛利106亿元，较上年同期的62亿元增长24%；毛利率为45%，同比上升4个百分点。毛利率大幅提升主要得益于公司产品结构调整带来的平均售价的提升。价格调整：自2022年以来，卫龙旗下多款产品价格上涨。
〖C〗、 步骤2：锅中重新加油，下入糍粑辣椒、豆瓣酱、豆豉，中火翻炒40分钟至油色红亮、水分蒸发。步骤3：加入干贝虾米粉（或HN01调味粉）、冰糖50g（平衡辣味）、醪糟30g（增香去燥），继续翻炒10分钟。关键点：全程保持油温110-120℃，避免高温破坏鲜味物质。
〖D〗、 加糖平衡：加入少量的白糖，可以中和咸味和辣味，使味道更加和谐。加醋提鲜：适量的陈醋或白醋可以提升菜肴的酸度，使口感更加丰富，同时也有助于保持包菜的绿色。快速出锅：在包菜断生即可出锅，保持脆嫩的口感。撒葱花增香：在出锅前撒上葱花，增加香气和颜色。
消费品掀涨价潮,板块盈利预期增强!年底配置确定性相对更高
〖A〗、 消费品近期掀起涨价潮，消费板块盈利预期增强，年底配置消费板块的确定性相对更高。以下从涨价原因、盈利预期、年底配置优势等方面展开分析：涨价原因原材料涨价推动：一些消费品密集提价，这些消费品是部分上市公司的核心产品，涨价与原材料涨价有直接关系。
〖B〗、 行业共性：消费品涨价潮中，安琪酵母（提价20%）、涪陵榨菜（提价两位数）等企业已先后提价，基础酱醋类企业提价幅度多在大个位数。
〖C〗、 化工板块补涨的原因主要包括供需错配、成本压力传导、政策红利释放、资金配置调整及板块轮动效应五大核心因素。 供需错配引发结构性涨价潮供给端收缩是关键驱动因素。
〖D〗、 股价催化：提价会促进股价一定程度上涨，尤其是业绩确定性强的消费龙头。消费板块：年底至明年仍看好基于PPI向CPI传导的逻辑，消费板块提价潮将持续，叠加CPI增速回升（10月CPI同比增5%，增速自低位回升），消费行业盈利能力有望改善。
〖E〗、 新能源板块操作建议随着渗透率提升，新能源板块炒作节奏可能从上游转向中下游（由利润释放曲线决定）。当前建议“越涨越卖，至少不要追高”，短期需警惕赶顶风险。消费板块的确定性机会在上游通胀传导背景下，消费作为货币流向的终点，其确定性优势凸显。
〖F〗、 此次上涨或受两方面因素驱动：提价预期：古越龙山宣布部分产品最高提价20%，延续了酒类涨价潮（如此前泸州老窖、舍得酒业等提价），市场对白酒企业通过提价转移成本压力、提升利润的预期增强。资金轮动：年末估值切换期，部分资金从高估值板块转向低估值、业绩确定性强的消费板块，白酒作为核心资产受到关注。
从全球一家独大到破产重组,莲花味精到底经历了什么?
〖A〗、 衰落阶段 管理问题：企业未及时调整产品结构和营销策略，对食品安全问题的处理不力，未能有效回应消费者质疑，导致信任流失。经营困境：2009年莲花集团出售控制权，2021年被迫拍卖商标自救，最终走向破产重组。
〖B〗、 自身经营问题重重：进入21世纪后，公司冗员、经营不规范、巨额欠款等问题逐一暴露，企业一度濒临破产。2001年莲花味精品牌价值达到457亿元，2005年缩水至122亿元，短短四年间缩水30亿元。
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本文概览：盘点2022上半年78款调味新品:又鲜又辣又懒 〖A〗、 复合调味品赛道井喷，渐成“新宠”占比与品牌参与度：78款新品中，复合调味品达66款，占比近九成；基础调味品仅12款。34个品牌中，加点滋味推出17款复合调味品，千禾味业7款新品中6款为复合调味料。〖B〗、 卫龙2...
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